Festa dell'Amaretto

Domenica 4 settembre 2016
SASSELLO

Appuntamento imperdibile con la tradizionale Festa dell'Amaretto di Sassello!

In attesa di conoscere il programma dell'edizione 2016, riportiamo una interessante considerazione del sindaco Daniele Buschiazzo, pubblicata dal Secolo XIX: "L’amaretto morbido, assieme ai funghi, è il nostro prodotto più importante, veicola il nostro paese in tutto il mondo, ci promuove e attira molti turisti. Inoltre, dà lavoro a quasi 200 persone di Sassello e del comprensorio e questa è una ricchezza inestimabile. La ricetta originaria dell’amaretto, di Gertrude Dania, è datata 1860. L’amaretto, quindi, nasce proprio nel periodo in cui la siderurgia moderna soppiantava le vecchie ferriere: Sassello ne aveva addirittura sette, quante sono oggi le fabbriche dei dolci. La nascita dell’amaretto è stata dunque per noi una sorta di inconsapevole riconversione industriale d’altri tempi, che ha dato frutti di enorme valore e consolidati nel tempo.”